Galletas de avena con miel y nueces

Mis queridos amigos: hace un tiempo que me había alejado del blog pero me parece que ya es tiempo de reanudar mi trabajo y que mejor que con una receta que practiqué y me quedó deliciosa a pesar de ser muy saludable. Les adjunto la receta para los que quieran compartir con sus niños o amigos un dulce momentito.
Las galletas de avena son muy comunes y además deliciosas y saludables pero si le pones tu toque personal te quedarán mejor. No tengas miedo, toma los riesgos necesarios con los ingredientes que prefieras o que tengas a mano.

Bueno espero que después que pruebes esta receta me dejes tu comentario en el blog y si tienes preguntas sobre alguna receta típica dominicana o de otro país hazmelo saber y juntos encontraremos la respuesta.
tu amiga Delfina
Galletas de avena con miel y nueces

Ingredientes:
2 tazas de avena
1 taza de harina de trigo
1 taza de miel de abeja
1 huevo
1 taza de pasas
1 taza de ajonjolí, almendras o cualquier otro tipo de nuces que desees.
2 cucharadas de aceite vegetal
media cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de esencia de vainilla
una pizca de nuezmoscada molida
una pizca de sal

Preparación:
Enciende el horno a unos 250 grados para pre-calentarlo y luego enjuga las bandejas para galletas con unas gotas de aceite. Luego en una fuente mezcla todos los ingredientes secos: avena, harina, canela, nuezmoscada, pasas, nueces, sal y polvo de hornear. En otro envase mezcla la miel, el huevo el aceite y la vainilla. Después que estos se hayan mezclado lo suficiente vierte los ingredientes secos y mueve hasta lograr una masa compacta. Con la ayuda de una cuchara empieza a poner las galletitas en la bandeja previamente engrasada. Debes dejar espacio suficiente entre las galletas para evitar que se peguen. No te preocupes si se ven uniformes pues ella se arreglan en el horno. Llevalas al horno y deja cocinar por 25 minutos a 350 grados o hasta que estén doradas.

Desesperación

Desesperación

Esta mañana desperté apesadumbrado

sentí un dolor tan profunfo como extraño en mi garganta

advertí en el momento dos inmensas lágrimas que

innundaban mis ojos;

impacientes se precipitaron en mis mejillas

súbitamente se cristalizaron, se detuvieron,

se perpetuaron, el cause se detuvo, ya no podían correr.

Atónito ante aquella visión me pregunto qué pasó?

?por qué ya no fluyen? qué transformación endemoniada

ha ocurrido en mi organismo?

?Qué elemento importante ha desaparecido?

Me miro al espejo en busca de respuesta y no la encuentro.

Corro a los ríos y a los mares buscando una respuesta

pero todo es inútil. Y vuelvo a preguntarme:

hay alguien que me ayude?

que tenga en su poder la explicación del tal misterio?

Será posible devolverle a mis ojos la frescura?

habrá algo en este mundo que reactive el cauce a mis lágrimas?

Dime... dime... dime... qué puedo hacer?

hay alguien que lo sepa?

Enfrenta la vida con valentía

Después de unos cuantos días de silencio quiero hablar un poco contigo querido lector. En estos días de crisis, la vida se hace muy tediosa y necesitamos palabras de aliento para seguir adelante. Tanto tú como yo sabemos que debemos tener una actitud positiva para poder enfrentar los problemas que se avecinan. Te invito a que nos unamos y nos revistamos de positividad para contagiar a los demás y colmarlos de optimismo. A pesar del desastre económico que atraviesa el mundo y las dificultades, la vida continúa siendo hermosa. Empieza a contemplar la vida desde un lente más precioso. Estas muestras parecen a mi vista un remanso de paz para el espíritu.

La riqueza es relativa

Muchas personas se quejan de ser pobres porque no tienen dinero para comprar lujos, tomar vacaciones o muchas veces para las cosas más elementales del diario vivir. Alguien dijo una vez "que la gente adinerada era tan pobre que solo tenía dinero".

Yo comparto la idea de los que piensan que hay cosas mucho más importantes que el dinero (aunque no se puede negar el valor y la necesidad del mismo) y que por consiguiente una persona rica es aquella que tiene la capacidad de ser feliz. Te invito a buscar la felicidad y a convertirte en la próxima persona rica. Inténtalo hoy.

Alborada

Querido/a lector/a,

Disculpa la tardanza para escribirte pero esta vida corre tan de prisa que nos envuelve en un torbellino de preocupaciones y nos aleja de las cosas que refrescan el espíritu. Ahora he hecho un alto tratando de olvidar las obligaciones por un momento y escribir estas líneas que espero te ayuden a despejar la mente aunque sea un momento. Creo que este pequeño poema te puede transportar a un espacio de paz, leelo y envíame tu comentario.

Alborada

Las hojas del otoño han caído en cascada,
Preparando el camino para mi llegada.
La humedad del camino, bañado de rocio,
me sirve de almohada y humedece mis pies.

El ligero murmullo del agua de un riachuelo
Acaricia mi oido y trepidan las piedras,
y las ramas caídas se alegran al sentir
que alguien pasa en su vuelo de eterno amanecer.

La inmensa oscuridad que me cobija,
se aleja lentamente.
A lo lejos vislumbro hermoso festival
Un inmenso arcoiris dibuja el firmamento.
Los colores se forman en un hermoso manto
para escoltar al astro rey y anunciar
la llegada de un nuevo amanecer.

Disfruta la naturaleza

Hoy te invito a pasear por este remanso de paz que nos presenta la orilla de este río tan evocador. Los colores del paisaje alimentan la vista de los transeuntes que contemplan el paisaje y disfrutan de su tranquilidad.

No te quedes en casa atrapado en el encierro de los problemas y las dificultades de la vida. Recuerda que la naturaleza es muy sabia y ella nos enseña lecciones a cada instante. No importa si es un río, una fuente o una playa o quizas un parque. Cualquiera sea el lugar que escojas o tengas acceso disfrútalo a cabalidad.

El mejor maestro

Si quieres ser feliz escucha a tu corazón. Cada mañana puedes sentir y escuchar el sonido de su risa dentro de tí. Aprende de él porque es el mejor maestro para enseñarnos a reir pues nunca se cansa y cuando lo hace ya no existe más. No porque él lo quiera sino porque se da cuenta de que tú no quieres ser feliz. Así como escuchas el correr del agua del arrolluelo cuando ríe, intenta desde hoy imitar a tu corazón y reir con él.